Ein schnelles Pancakes Rezept, das glücklich macht!
Warum meine Mohn Pancakes sogar dein Glück verdoppeln.
Pancakes kann man, meiner Meinung nach, ja immer essen: Egal, ob zum Frühstück, als Snack zwischendurch oder als Nachspeise . Pancakes machen glücklich – davon bin ich fest überzeugt. (Schokolade soll ja auch glücklich machen, also müsste mein Pancakes Rezept quasi das Glück verdoppeln.)
Die Mohn Pancakes sind das letzte Frühstück-Snack Rezept von insgesamt drei Rezepten, das Lisi und ich in unserem ersten Foodvideo gemeinsam vorstellen. Genaueres dazu, könnt ihr übrigens in meinem ersten Blogpost für den Chia-Kokospudding mit Früchten nachlesen.
Hier noch die Links zu den anderen beiden Rezepten vom Video zum Ausdrucken:
Chia-Kokospudding mit Früchten
Zurück zum leckeren Pancakes Rezept:
Das besondere an unserem Rezept ist die Kombination mit Mohn, die, ich warne euch, süchtig macht! Der Granatapfel rundet die Pancakes geschmacklich sowie optisch noch ab, dadurch kann sich das Foto auch noch auf Snapchat und Co zeigen lassen. 😉 Unser Geheimnis, damit die Pancakes besonders fluffig werden: Das Ei bei der Zubereitung trennen und erst am Schluss den festen Eischnee unterheben.
Übrigens, wem die Schokolade zum Frühstück doch noch zu üppig ist, kann gerne Ahornsirup oder eine Fruchtsoße verwenden.
Euch gefallen die Rezepte und ihr wollt mehr davon? Folgt uns doch auf Facebook und Instagram, um keines unserer neuesten Ideen zu verpassen. Außerdem würde ich mich sehr über euer Feedback in den Kommentaren freuen. Vielen Dank im Voraus! 🙂
Viel Spaß beim Ausprobieren und alles Liebe,
Eure Julia
Kochzeit | 25 Minuten |
Portionen |
Portionen
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- 3 Eier
- 225 ml Milch Soja- oder Kuhmilch
- 165 g Mehl
- 4 EL Mohn
- 2 EL Zucker
- 1 Prise Salz
- Schale einer Zitrone Bio, unbehandelt
- neutrales Öl zum Backen
- 250 g weiße Kuvertüre Alternativ: Ahornsirup
- 1 Handvoll Granatapfelkerne
Zutaten
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- Eier trennen.
- Eiweiß im Mixer steif schlagen.
- Dotter, Milch, Mehl, Mohn, Zitronenschale, Zucker und Salz mit einem Schneebesen glatt rühren.
- Eischnee vorsichtig unterheben.
- In einer beschichteten Pfanne Öl erhitzen.
- Pancakes auf beiden Seiten goldbraun backen.
- Weiße Schokolade über Wasserdampf schmelzen.
- Pancakes auf einem Teller stapeln und mit Schokosoße übergießen. Zum Schluss mit Granatapfelkernen bestreuen.
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