Dinkel-Haferpancakes mit Feigen – nichts für Feige!
Am Sonntag darf’s gerne mal ein ausgiebiger Brunch sein. Bei uns zu Hause sehr beliebt – PANCAKES. Da ein bisschen Abwechslung nie schadet, habe ich Pancakes mit Dinkel-Buchweizenmehl und Haferflocken kreiert. Natürlich wurde das neue Rezept sofort von der ganzen Familie verkostet. Das Ergebnis: Die Pancakes wurden bis aufs letze Stück aufgegessen. 🙂
Was ihr für Dinkel-Haferpancakes benötigt? Eier, Milch (ich habe Reismilch verwendet), Vollkorn-Buchweizenmehl (oder Dinkelmehl), Haferflocken, Rohrzucker, Zimt, Backpulver, Ahornsirup und Früchte. Da ich im Moment Feigen liebe, durften die auch nicht auf meinen Pancakes fehlen. Zu guter Letzt habe ich sie noch mit Kiwi-Beeren verziert. Früchte und Beeren könnt ihr aber je nach Lust und Laune verwenden – seid kreativ!
Wie macht ihr eure Pancakes? Schreibt mir doch eure Rezeptideen in den Kommentaren! 🙂
Alles Liebe
Julia
| Vorbereitung | 15 Minuten |
| Portionen |
Portionen
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- 220 g Dinkel-Buchweizenmehl Dinkelmehl
- 70 g Haferflocken
- 50 g Rohrzucker
- 500 ml Reismilch jede Art von pflanzlicher Milch oder Kuhmilch
- 2 Stk Eier
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
Zutaten
Teig
Topping
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- Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und zu einem Teig verrühren. Falls der Teig zu flüssig ist, einfach noch mehr Mehl einrühren.
- Eine Pfanne mit Öl erhitzen und den Pancake auf jeder Seite zirka 2 Minuten braten.
- Die Pancakes mit Früchten und Beeren verzieren und beliebig Ahornsirup darübergießen.
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