Müsli zum Frühstück war gestern!
Mango-Chia Pudding ist das neue Power-Frühstück.
Hallo ihr Lieben,
heute stelle ich euch ein neues Rezept aus meiner Frühstückssammlung vor: Mango-Chia-Pudding!
Chia-Pudding ist so herrlich flexibel und einfach zu machen, dass es zu meinen liebsten Frühstücksrezepten gehört. Ich bin außerdem nicht so der Müsli-Fan, da bietet Chia Pudding eine gute Alternative. Es gibt tausende verschiedene Chia-Pudding Rezepte, dennoch baut es immer auf einem Grundrezept auf. Chiasamen und Milch. Dabei ist es völlig egal, welche Milch du nimmst. Ob Kuhmilch, Sojamilch, Hafermilch, Reismilch, Mandelmilch… Chia-Pudding kann nach Belieben zubereitet werden und individuell mit Früchten und Beeren genossen werden.
Chia ist nicht nur sehr lecker zum Frühstück, das Superfood ist auch noch sehr gesund, da es bei verhältnismäßig wenig Kalorien sehr viele Omega-3-Fettsäuren enthält.
Ich habe heute für euch einen Mango-Chia Pudding mit Reismilch ausprobiert. Statt Zucker habe ich ihn nur leicht mit Agavendicksaft gesüßt und am Ende mit Erdbeeren getoppt. Wer keinen Agavendicksaft zu Hause hat, kann den Pudding mit Honig oder Zucker süßen.
Tipp: Bereitet den Mango-Chia-Pudding möglichst am Vorabend vor, da die Chia-Samen in der Milch quellen müssen. So habt ihr am Morgen keinen Stress und euer Frühstück ist so gut wie fertig. 🙂 Falls die Chia-Masse nach dem Quellen noch zu dickflüssig ist, einfach noch ein bisschen Milch untermischen und umrühren!
Viel Spaß beim Nachmachen,
Julia
Habt ihr schon mein Acai-Bowl Rezept mit selbst gemachtem Granola ausprobiert?
Vorbereitung | 10 Minuten |
Wartezeit | 25 Minuten |
Portionen |
Portionen
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- 6 EL Chia-Samen (80g)
- 400 ml Reismilch (Du kannst theoretisch jede Milch verwenden)
- 2 EL Agavendicksaft
- 1/2 TL gemahlene Vanille
- 1 ganze Mango reif
- 150 g Erdbeeren
Zutaten
Für den Chia-Pudding
Für das Mangomus
Zum Garnieren
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- Die Chia-Samen mit der Reismilch, Agavendicksaft und Vanille in eine Schüssel geben. Gut verrühren, um ein Verkleben der Samen zu vermeiden.
- Im Kühlschrank mindestens 25 Minuten quellen lassen. Am besten schon am Vortag vorbereiten.
- Mango schälen. Das Fruchtfleisch dicht am Kern schneiden und pürieren (Pürierstab, Mixer).
- Erdbeeren waschen und vierteln.
- Das Mangopüree auf zwei Gläser aufteilen, Chia-Masse darüber geben und mit Erdbeeren garnieren. Genießen!
Das Rezept ist übrigens vegan & glutenfrei 😉
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