Müsli zum Frühstück war gestern!

Mango-Chia Pudding ist das neue Power-Frühstück.

Hallo ihr Lieben,

heute stelle ich euch ein neues Rezept aus meiner Frühstückssammlung vor: Mango-Chia-Pudding!

Chia-Pudding ist so herrlich flexibel und einfach zu machen, dass es zu meinen liebsten Frühstücksrezepten gehört. Ich bin außerdem nicht so der Müsli-Fan, da bietet Chia Pudding eine gute Alternative. Es gibt tausende verschiedene Chia-Pudding Rezepte, dennoch baut es immer auf einem Grundrezept auf. Chiasamen und Milch. Dabei ist es völlig egal, welche Milch du nimmst. Ob Kuhmilch, Sojamilch, Hafermilch, Reismilch, Mandelmilch… Chia-Pudding kann nach Belieben zubereitet werden und individuell mit Früchten und Beeren genossen werden.

Chia ist nicht nur sehr lecker zum Frühstück, das Superfood ist auch noch sehr gesund, da es bei verhältnismäßig wenig Kalorien sehr viele Omega-3-Fettsäuren enthält.

Ich habe heute für euch einen Mango-Chia Pudding mit Reismilch ausprobiert. Statt Zucker habe ich ihn nur leicht mit Agavendicksaft gesüßt und am Ende mit Erdbeeren getoppt. Wer keinen Agavendicksaft zu Hause hat, kann den Pudding mit Honig oder Zucker süßen.

Tipp: Bereitet den Mango-Chia-Pudding möglichst am Vorabend vor, da die Chia-Samen in der Milch quellen müssen. So habt ihr am Morgen keinen Stress und euer Frühstück ist so gut wie fertig. 🙂  Falls die Chia-Masse nach dem Quellen noch zu dickflüssig ist, einfach noch ein bisschen Milch untermischen und umrühren!

Viel Spaß beim Nachmachen,

Julia

Habt ihr schon mein Acai-Bowl Rezept mit selbst gemachtem Granola ausprobiert?

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Mango-Chia-Pudding mit Vanille und Erdbeeren (Vegan) - Cookonuts

Gang	Dessert, Frühstück

Vorbereitung

10 Minuten

Wartezeit

25 Minuten

Portionen

Portionen

Zutaten

Für den Chia-Pudding

• 6 EL Chia-Samen (80g)
• 400 ml Reismilch (Du kannst theoretisch jede Milch verwenden)
• 2 EL Agavendicksaft
• 1/2 TL gemahlene Vanille

Für das Mangomus

• 1 ganze Mango reif

Zum Garnieren

• 150 g Erdbeeren

Gang Dessert, Frühstück Vorbereitung 10 Minuten Wartezeit 25 Minuten Portionen Portionen Zutaten Für den Chia-Pudding 6 EL Chia-Samen (80g) 400 ml Reismilch (Du kannst theoretisch jede Milch verwenden) 2 EL Agavendicksaft 1/2 TL gemahlene Vanille Für das Mangomus 1 ganze Mango reif Zum Garnieren 150 g Erdbeeren

Anleitungen

1. Die Chia-Samen mit der Reismilch, Agavendicksaft und Vanille in eine Schüssel geben. Gut verrühren, um ein Verkleben der Samen zu vermeiden.
2. Im Kühlschrank mindestens 25 Minuten quellen lassen. Am besten schon am Vortag vorbereiten.
3. Mango schälen. Das Fruchtfleisch dicht am Kern schneiden und pürieren (Pürierstab, Mixer).
4. Erdbeeren waschen und vierteln.
5. Das Mangopüree auf zwei Gläser aufteilen, Chia-Masse darüber geben und mit Erdbeeren garnieren. Genießen!

Rezept Hinweise

Das Rezept ist übrigens vegan & glutenfrei 😉