Mohn Pancakes mit weißer Schokolade und Granatapfel
Portionen
2
Portionen
Kochzeit
25
Minuten
Portionen
2
Portionen
Kochzeit
25
Minuten
Zutaten
3
Eier
225
ml
Milch
Soja- oder Kuhmilch
165
g
Mehl
4
EL
Mohn
2
EL
Zucker
1
Prise
Salz
Schale einer Zitrone
Bio, unbehandelt
neutrales
Öl
zum Backen
250
g
weiße Kuvertüre
Alternativ: Ahornsirup
1
Handvoll
Granatapfelkerne
Anleitungen
Eier trennen.
Eiweiß im Mixer steif schlagen.
Dotter, Milch, Mehl, Mohn, Zitronenschale, Zucker und Salz mit einem Schneebesen glatt rühren.
Eischnee vorsichtig unterheben.
In einer beschichteten Pfanne Öl erhitzen.
Pancakes auf beiden Seiten goldbraun backen.
Weiße Schokolade über Wasserdampf schmelzen.
Pancakes auf einem Teller stapeln und mit Schokosoße übergießen. Zum Schluss mit Granatapfelkernen bestreuen.