Overnight Oats – Buchweizen Porridge
Hallo ihr Lieben, es wurde mal wieder Zeit für ein einfaches (Overnight Oats-) Frühstücksrezept.
Overnight Oats ist nichts anderes als über Nacht eingeweichter Buchweizen, der dann am Morgen mit fruchtigen Beeren zu einem leckeren Buchweizen-Porridge gemixt wird. Anschließend wird der Porridge in ein Glas gefüllt und mit Beeren und (veganem) Joghurt verfeinert.
Ich habe dieses mal Erdbeeren, Bananen und gefrorene Himbeeren verwendet, aber das Rezept lässt sich ganz einfach mit den verschiedensten Obst und Beerensorten kombinieren.
Fülle dir dein Frühstück in ein Einmachglas und nimm es ganz einfach mit zur Arbeit, Uni oder Schule!
Viel Spaß beim Nachmachen.
Julia
| Kochzeit | 10 Minuten |
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Portionen
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Zutaten
Overnight-Oats Porridge
- 60 g Buchweizenflocken
- 120 ml Wasser
- 4 Erdbeeren frisch oder gefrohren
- 1 handvoll Himbeeren frisch oder gefrohren
- 2 TL Ahornsirup alternativ Agavendicksaft, Rohrzucker, ...
Topping
- 12 EL Joghurt Soja (vegan)
- 1/2 Banane
- 6 EL Buchweizenflocken oder Granola
- 1 EL Kokosflocken
Zutaten
Overnight-Oats Porridge
Topping
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Anleitungen
- 60 g Bucheizenflocken in Wasser einrühren und über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.
- Am nächsten Morgen eingeweichte Buchweizenflocken mit gefrorenen Beeren und Ahornsirup im Mixer fein pürieren.
- Banane schälen und in Scheiben schneiden, Erdbeeren halbieren.
- Masse auf zwei Gläser aufteilen, je 6 EL Sojajoghurt darauf geben.
- Mit Obst, Buchweizen- und Kokosflocken garnieren.
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