Knoblauchzehen fein hacken, Fenchelsamen im Mörser oder mit einem Messer zerdrücken und zusammen mit Olivenöl und Salamischeiben in einer Pfanne bei schwacher Hitze anbraten. Die Salamischeiben sollten das Fett auslassen und im Endeffekt knusprig sein. Achte auf die Temperatur, sodass sie nicht verbrennen.