Sommerlicher Wurstsalat mit buntem Gemüse
Portionen
2Personen
Portionen
2Personen
Zutaten
Dressing
Anleitungen
  1. Knacker in Scheiben schneiden und anschließend vierteln. Gemüse kleinwürfelig schneiden (ca. 1 cm). Zwiebel in feine Scheiben schneiden und je nach Größe eventuell ebenfalls vierteln. Kräuter fein hacken und alles mit dem Rucola in einer Schüssel vermischen.
  2. Dressing: Essig und Öl in einer kleinen Schüssel mit einem Schneebesen zu einer Vinaigrette verrühren. Eventuell etwas Wasser hinzufügen und mit Salz, einer kleinen Prise Cayennepfeffer und Pfeffer abschmecken. Über den Salat verteilen gut durchmischen und ca. eine halbe Stunde durchziehen lassen. Anschließend final abschmecken und bei Bedarf etwas nachwürzen.
  3. Ab ins Freie und genießen! www.cookonuts.com