Zitronen Guglhupf – cookonuts.com
Portionen Vorbereitung
10Stück 15Minuten
Kochzeit
40Minuten
Portionen Vorbereitung
10Stück 15Minuten
Kochzeit
40Minuten
Zutaten
Glasur
Anleitungen
  1. Mit einem Zestenreiser die Zitronenschale ablösen. Eier, Staub- und Vanillezucker und Zitronenzesten schaumig rühren. Butter schmelzen, lauwarm unter ständigem Rühren in die Masse untermengen.
  2. Backofen auf 160 Grad vorheizen. Mehl, unbedingt griffiges verwenden, mit dem Backpulver vermengen und abwechselnd mit Zitronensaft unter die Masse heben.
  3. Guglhupfform mit Butter ausstreichen, mit Mehl ausstauben und Teigmasse einfüllen. Auf 160 Grad ca. 40 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen probieren, ob der Guglhupf durchgebacken ist, sonst noch einige Minuten länger im Backrohr nachbacken. Danach 10 Minuten auskühlen lassen, aus der Form stürzen.
  4. Marillenmarmelade erwärmen und auf den Guglhupf streichen. Glasur: Saft einer halben Orange auspressen, Staubzucker hinzufügen und gut verrühren bis sich der Zucker aufgelöst hat. Danach auf dem Guglhupf verteilen. Zum Abschluss noch mit Orangenschalenzesten dekorieren. Guten Appetit!