Spargel-Zeit! Wie wär’s mit einem raffinierten Toast Benedict? Kennt ihr „Eggs benedict“, auch oeuf bénédicte genannt? Das ist ein amerikanisches Frühstückgericht, das seinerzeit für einen Börsemakler namens Benedict in New York kreiert wurde. Also konkret sind das poschierte Eier auf geröstetem Toastbrot. Momentan ist ja Spargelzeit beziehungsweise sie beginnt und ich wollte immer schon mal…
Frühstück & Brunch
Chia-Kokospudding mit Früchten
Chia-Kokospudding trifft auf exotische Früchte oder auch: Urlaub im Wohnzimmer. Hier verrate ich euch mein Chia-Kokospudding Rezept und die Geschichte zu unserem ersten Foodvideo. Liebst du Kokos auch so sehr wie ich? Und von Früchten kannst du nicht genug haben? Dann ist dieses Chia-Kokospudding Rezept mit Früchten genau das Richtige für dich! Selbst der verregnetste Montagmorgen…
Beeren Smoothie Bowl
Süß. Cremig. Beerig. Der Smoothie Bowl Klassiker. Mit einer Smoothie Bowl kann man generell nichts falsch machen. Schon gar nicht, wenn man sie mit köstlichen Beeren zubereitet. Besonders praktisch ist, dass man beim Verzieren einer Smoothie Bowl der Kreativität freien Lauf lassen kann und sie in den verschiedensten Variationen immer wieder himmlisch schmeckt. Die Beeren Smoothie Bowl…
Mohn Pancakes mit weißer Schokolade und Granatapfel
Ein schnelles Pancakes Rezept, das glücklich macht! Warum meine Mohn Pancakes sogar dein Glück verdoppeln. Pancakes kann man, meiner Meinung nach, ja immer essen: Egal, ob zum Frühstück, als Snack zwischendurch oder als Nachspeise . Pancakes machen glücklich – davon bin ich fest überzeugt. (Schokolade soll ja auch glücklich machen, also müsste mein Pancakes Rezept quasi…
Fruchtiger Papaya Smoothie mit Maracuja
Frisch, fruchtig und macht schlank – Papaya Smoothie mit Maracuja Mein gesunder Papaya Smoothie für einen gesunden und schlanken Start in den Frühling Wo ist nur der Frühling geblieben? Der Winter war heuer hartnäckig und kalt. Umso mehr habe ich mich auf die Mitbringsel aus Sri Lanka gefreut: Eine frische Papaya und drei herrliche Maracujas. So…
Knuspermüsli selber machen
Selbstgemachtes Knuspermüsli (Granola) Selbstgemachtes Crunch-Müsli ist nicht nur schnell zubereitet, es schmeckt auch am besten, weil man einfach zu 100% weiß, was drinnen ist! Dieses Granola enthält Antioxidantien, Omega-3-Fettsäuren, Eiweiß, Vitamine und wertvolle Mineralstoffe, die dein Frühstück zum Superfrühstück machen! Grundsätzlich ist bei der Zusammenstellung deines Müslis keine Grenze gesetzt. Du kannst jedes Getreide, Nüsse,…
Pumpkin-Zeit! Kürbis Muffin mit Buchweizenmehl
Kürbis Muffin mit Buchweizenmehl Momentan interessiert mich sehr das Backen mit alternativen Mehlen. Buchweizen war diesmal das Mehl meiner Wahl und der Jahreszeit entsprechend habe ich eine Muffin-Kombination mit Kürbis versucht. Wenn schon, denn schon habe ich auch noch Ei und Butter weggelassen und so ist das Ganze jetzt vegan und glutenfrei. Muffin ist eigentlich…
Grüner Smoothie mit Grünkohl und Hanfprotein
Geballte Frühstückspower: Grüner Smoothie mit Grünkohl und Hanfprotein Wie du vielleicht schon in einem meiner anderen Beträge gelesen hast, kann ich mir heuer von meiner Hochbeetausbeute ziemlich viel Grünkohl schmecken lassen. Ja! – wir sind schon richtige Freunde. Ich habe ja schon einige Rezepte bereits im September ausprobiert. Aber jetzt ist der erste Nachtfrost vorbei…
Heidelbeer Drink mit Acai und ohne Zucker – Geschmack pur!
Veganer Heidelbeer Drink ohne Zucker Soooo fruchtig und schnell, mein Heidelbeer Drink! Optisch macht er mit einem Strohhälmchen verziert auch was her 🙂 Und frühmorgens ist er im Nu zubereitet! Einfach Heidelbeeren (=Blaubeeren) mit den restlichen Zutaten in den Mixer schmeißen und losmixen. – Fertig! Lasst ihn euch schmecken und gebt mir Bescheid wie es…
Kokos Milchreis mit Apfelmus und Zimt
Kokos Milchreis mit Apfelmus und Zimt Langsam, aber sicher zieht der Herbst ins Land und lässt mit Obst und Gemüse in allen Variationen grüßen. Herbstzeit ist aber auch die Zeit der frischen knackigen Äpfel. Eine gute Gelegenheit für einen Kokos Milchreis mit Apfelmus! Ich habe Milchreis, das ist geschälter und geschliffener Rundkornreis, verwendet. Dieser eignet…