Schlemmen kann so gemütlich sein: Pasta mit Fenchel und Salami! Diese Pasta mit Fenchel und Salami von Jamie Oliver kenne ich schon seit Jahren, seit ich mir sein Kochbuch „Genial kochen mit Jamie Oliver“ zugelegt habe. Pasta mit wildem Fenchel ist ja eine Spezialität aus Sizilien. Jamies Rezept ist zusätzlich noch mit pikanter italienischer Salami verfeinert. Die…
Italian
Sommerlicher Orangen Fenchel Salat
Unser sommerlicher Orangen Fenchel Salat paart süsse Aromen mit pikanten. Toller Salat für alle, die außergewöhnliche Geschmackskombinationen lieben.
Fruchtig frisches Risotto mit Erdbeeren
Fruchtig und sommerlich! Risotto mit Erdbeeren und Minze Erdbeeren sind für mich ein Symbol des Sommers. Besonders, wenn die herrlich süßen heimischen Erdbeeren erhältlich sind, kann ich davon nicht genug bekommen. Heuer habe ich ein Risotto mit Erdbeeren mit Minze entdeckt, das ich gleich ausprobieren musste und euch hiermit vorstellen möchte. Ihr könnt es als…
Auberginenauflauf mit Mozzarella und Basilikum
Auberginenauflauf mit Mozzarella und Basilikum Ein mediterraner Auberginenauflauf mit Mozzarella und Basilikum erfreut sich bei uns immer wieder großer Beliebtheit. Am besten schmeckt er, wenn man ihn erst lauwarm mit knusprigen Weißbrot genießt. Grundzutaten sind Auberginen, Mozzarella, Tomatensugo und Parmesan. Es gibt auch Rezept mit Ei, aber das lassen wir in unserem Familienrezept immer weg….
Tagliatelle mit Lachs und frischen Tomaten
Julia’s Tagliatelle al Salmone! Heute entfliehen wir mal dem kalten Herbstwetter – auf geht’s auf eine kulinarische Reise nach Bella Italia! … zumindest bei uns in der Küche. Leider ist neben dem Uni-Stress gerade keine Zeit für Reisen in den Süden, aber leckere italienische Tagliatelle haben mir bis jetzt noch den anstrengendsten Tag versüßt. Wie seht…
Gegrilltes Auberginen Gemüse mit Zitronenvinaigrette
Gegrilltes Auberginen Gemüse mit Zitronenvinaigrette Gemüse darf bei uns beim Grillen nie fehlen. Heute stelle ich euch ein schnell zubereitetes Auberginen Gemüse vor, dass am Griller oder auch in der Pfanne zubereitet werden kann. In den übrigen Jahreszeiten ist das marinierte Gemüse ein tolles Antipasti. Natürlich könnt ihr nach diesem Rezept auch anderes Gemüse wie…