Unser sommerlicher Orangen Fenchel Salat paart süsse Aromen mit pikanten. Toller Salat für alle, die außergewöhnliche Geschmackskombinationen lieben.
Sommergerichte
Tzatziki á la Anna – Ein Rezept von der griechischen Insel Skopelos
Tzatziki á la Anna Tzatziki einmal anders! Wie einige von euch vielleicht schon gelesen haben, habe ich auf meiner Reise nach Skopelos einen Kochkurs in Anna’s Restaurant gemacht. Anna ist eine sehr freundliche Griechin, die ihr Restaurant mit großer Passion betreibt. So hat sie uns ihre Variation des bekannten griechischen Tzatziki vorgestellt. Gerade, wenn…
Fruchtig frisches Risotto mit Erdbeeren
Fruchtig und sommerlich! Risotto mit Erdbeeren und Minze Erdbeeren sind für mich ein Symbol des Sommers. Besonders, wenn die herrlich süßen heimischen Erdbeeren erhältlich sind, kann ich davon nicht genug bekommen. Heuer habe ich ein Risotto mit Erdbeeren mit Minze entdeckt, das ich gleich ausprobieren musste und euch hiermit vorstellen möchte. Ihr könnt es als…
Sommerlicher Wurstsalat mit buntem Gemüse
Was fehlt jetzt noch zum perfekten Sommer? Ein bunter Wurstsalat mit Sommergemüse – ein Klassiker neu interpretiert! Der Sommer präsentiert sich jetzt bei uns Ende August von seiner schönsten Seite. Eben von unserem Kanadaurlaub zurückgekehrt, musste es heute etwas so richtig Traditionelles kombiniert mit gesundem Beiwerk sein. Warum nicht wieder einmal ein „Klassiker“ – neu…
Mozzarella mit Radicchio, Mango und Grapefruit
Mozzarella mit Radiccio, Mango und Grapefruit Ein sommerliches Geschmackserlebnis, das bitter, süss, sauer, scharf grandios vereint! Ab und zu ist es selbst in diesem Sommer auch mal ziemlich heiß – so auch letzten Samstag. Da durfte ein gemeinsames Grillen im Freundeskreis natürlich nicht fehlen. Jeder packte Salat und Grillgut ein und startete los zu…