Tzatziki á la Anna Tzatziki einmal anders! Wie einige von euch vielleicht schon gelesen haben, habe ich auf meiner Reise nach Skopelos einen Kochkurs in Anna’s Restaurant gemacht. Anna ist eine sehr freundliche Griechin, die ihr Restaurant mit großer Passion betreibt. So hat sie uns ihre Variation des bekannten griechischen Tzatziki vorgestellt. Gerade, wenn…
Minze
Fruchtig frisches Risotto mit Erdbeeren
Fruchtig und sommerlich! Risotto mit Erdbeeren und Minze Erdbeeren sind für mich ein Symbol des Sommers. Besonders, wenn die herrlich süßen heimischen Erdbeeren erhältlich sind, kann ich davon nicht genug bekommen. Heuer habe ich ein Risotto mit Erdbeeren mit Minze entdeckt, das ich gleich ausprobieren musste und euch hiermit vorstellen möchte. Ihr könnt es als…
Spargel mit Tomaten-Minz Vinaigrette
Spargel mit Tomaten-Minz Vinaigrette Spargel mit Tomaten-Minz Vinaigrette, ein Traum! Juhuuu, es ist wieder Spargelzeit! Ich liebe Spargel, der sich auf ganz viele Arten zubereiten lässt und obendrein noch so gesund ist. Ein tolles leichtes Abendessen ist Spargel mit Tomaten Minz-Vinaigrette. Ich habe ganz dünnen grünen Spargel aus Italien mitgebracht. Der Vorteil von grünem Spargel…
Quinoa Gemüse Wrap mit Minzpesto
Quinoa Gemüse Wrap mit Minzepesto und Sour Cream Dip, Avocados und Topping mit schwarzem Sesam. Der Quinoa schmeckt auch lecker ohne Wrap.