Tajine mit Süsskartoffeln und Zwetschken: Ein Gewürzfeuerwerk – ideal für kalte Wintertage! Immer wenn ich eine Tajine esse, erzeugt dies bei mir, genauso wie bei asiatischen Gerichten, ein extremes Wohlgefühl im Körper. Das muss an den Gewürzen liegen. Tajine ist ein marokkanisches Schmorgericht, welches in Tontöpfen gekocht wird. Ich habe einen gußeisenen Schmortopf genommen. Funktioniert…
Süsskartoffel
Oktoberspecial: Süsskartoffel Blunzngröstl mit Apfel
Oktoberspecial: Süsskartoffel Blunzngröstl mit karamellisiertem Apfel Heute muss es mal ganz deftig sein. Ich mag Blunzngröstl sehr gerne, habe es aber noch nie selbst gekocht, sondern immer auf einer urigen Hütte genossen. Was mich jetzt dazu bewegt hat, es selbst zu kochen? Das war an einem lauen Sommerabend im Juli. Da hatten wir im Ort…