Unser sommerlicher Orangen Fenchel Salat paart süsse Aromen mit pikanten. Toller Salat für alle, die außergewöhnliche Geschmackskombinationen lieben.
Zwiebel
Burger Pickles – Cucumber Pickles
Burger Pickles – Cucumber Pickles Mit selbstgemachten Cucumber Pickles, also eingelegten Salatgurken, wird jeder selbstgemachte Burger zum Highlight. Wir haben die Cucumber Pickles für unseren Homemade Beef Burger verwendet, ihr könnt die Cucumber Pickles aber individuell für jede eigene Burgerkreation verwenden. Knackig und würzig. Abgefüllt in Einmachglächer halten die Cucumber Pickles bis zu zwei Wochen. Die…
Fruchtig frisches Risotto mit Erdbeeren
Fruchtig und sommerlich! Risotto mit Erdbeeren und Minze Erdbeeren sind für mich ein Symbol des Sommers. Besonders, wenn die herrlich süßen heimischen Erdbeeren erhältlich sind, kann ich davon nicht genug bekommen. Heuer habe ich ein Risotto mit Erdbeeren mit Minze entdeckt, das ich gleich ausprobieren musste und euch hiermit vorstellen möchte. Ihr könnt es als…
Tajine mit Süsskartoffeln und Zwetschken
Tajine mit Süsskartoffeln und Zwetschken: Ein Gewürzfeuerwerk – ideal für kalte Wintertage! Immer wenn ich eine Tajine esse, erzeugt dies bei mir, genauso wie bei asiatischen Gerichten, ein extremes Wohlgefühl im Körper. Das muss an den Gewürzen liegen. Tajine ist ein marokkanisches Schmorgericht, welches in Tontöpfen gekocht wird. Ich habe einen gußeisenen Schmortopf genommen. Funktioniert…
Maroni Suppe mit Orangen und Kokosmilch
Mmmmh – raffiniert, schnell und einfach! Zeit für eine wärmende Maroni Suppe mit Orangen Ja, jetzt ist sie da die Zeit, wo wir am Adventmarkt gebratene Maroni genießen. Schnell ist auch dieses Maronisüppchen zubereitet. Es eignet sich hervorragend für eine Mahlzeit am Abend oder als Vorspeise, wenn sich Gäste angesagt haben. Mit der Orange und…
Ingwer Karottensuppe mit Orangen
Vitamin A trifft Vitamin C: Ingwer Karottensuppe mit Orangen Gerade in der Winterzeit mag ich Ingwer Karottensuppe mit frisch gepresstem Orangensaft sehr gerne. Die Suppe ist sehr schnell zubereitet, ein wahrer Vitamin-Burner und beinhaltet obendrein viele interessante Geschmacknoten. Eine ideale Vorspeise, wenn Gäste kommen. Durch die Kokosmilch erhält die Suppe nicht nur eine cremige Konsistenz,…
Kürbis Risotto mit getrockneten Tomaten
Kürbis Risotto mit getrockneten Tomaten, Kürbiskernen und Kürbiskernöl
Spanische Tapas: Gefüllte Avocado
Gefüllte Avocado Andaluz Eine Tapas-Spezialität zum Verlieben! – Gefüllte Avocado Andaluz Avocado liebe ich in allen Varianten – eine besonders leckere Variation sind gefüllte Avocado. Der letzte Urlaub in Andalusien liegt schon wieder einige Zeit zurück. Aber eines ist mir hängen geblieben, als ob es gestern wär’: Die köstlichen, seufzerlösenden Tapas in allen Varianten. Wieder zu…
Oktoberspecial: Süsskartoffel Blunzngröstl mit Apfel
Oktoberspecial: Süsskartoffel Blunzngröstl mit karamellisiertem Apfel Heute muss es mal ganz deftig sein. Ich mag Blunzngröstl sehr gerne, habe es aber noch nie selbst gekocht, sondern immer auf einer urigen Hütte genossen. Was mich jetzt dazu bewegt hat, es selbst zu kochen? Das war an einem lauen Sommerabend im Juli. Da hatten wir im Ort…
Zoodles Puttanesca – Zucchini Spaghetti sind ein Hit!
Zoodles Puttanesca sind Zucchini-Spiralnudeln mit einer würzigen Puttanesca Sauce aus Süditalien. Low Carb Gericht, glutenfrei, Alternative zu klassischen Nudeln.